Assemblage
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre.

Terroir
Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint-Laurent-des-Arbres (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent.
Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds.
Les vignes ont 35 ans d’âge. Elles sont isolées d’un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l’extérieur. Mode de culture : Bio-dynamie.

Rendements - Vendanges
Les rendements sont de l’ordre de 30hl/ha. Vendanges effectuées le 26 septembre 2006 à maturité phénolique optimale. 

Quantités produites
Il a été produit 6 000 bouteilles de ce vin.

Commentaires de dégustation par Philippe Faure-Brac
Couleur : Robe rouge grenat brillante.

Nez : Le nez s’exprime sur des notes de fruits à noyaux comme la cerise, des touches subtiles de poivre blanc et de violette.

Bouche : La bouche est équilibrée et les tannins élégants. Belle minéralité en finale.
Température de service 16/17°

Harmonie des Mets et des Vins
Terrine de viande et volaille, grillades, filet de rouget et tapenade.

L'Avis des Experts
Grand Guide des Vins de France Bettane & Desseauve 2010 : "Une bouteille pleine de finesse et d'élégance. Cet assemblage classique de grenache, syrah et mourvèdre parfaitement mûrs possède un fruité discret sans lourdeur, mais qui commence à développer des notes animales. Les tanins  sont bien enrobés et suaves en finale. 15/20."

Guide des Vins Gault Millau 2010 : 15,5/20.