Cépages :  Grenache 40%, Cinsault 40%, Syrah 20% 

Terroir :   Coteaux schisteux à calcite

Surface Cultivée :  45 Ha 

Rendement :  45 Hl/Ha 

Méthode de Vinification : Vin de saignée  et pressurage direct.  

Vinification à température contrôlée à 16° C 

Description :  Joli robe type rose poudré délicat. Beau nez de litchi et rose. Long en bouche sur des arômes griottes et framboises, légère acidité. Rosé délicat floral ( rose) et fruité ( litchi, griotte, framboise) . 

Conservation :  Environ 2 ans 

Accord mets / vin : Rémoulade de céleri et sa pomme verte au saumon fumé, pousse d’épinards en salade et son cake de légumes.Daurade à l’huile de sésame et ses légumes confits, Agneau en croûte d’herbes. Tartine de chèvre et son concassé d’olives noires et anchoi.